انواع سرخکن و کاربرد آن در آشپزخانه مدرن

داشتن یک آشپزخانه مجهز و مدرن نه تنها باعث افزایش کیفیت غذاها می شود بلکه باعث صرفه جویی در زمان، در دنیای پر سرعت امروزی نیز می شود. یکی از ابزار های کاربردی در آشپزخانه سرخکن ها یا Fryer هستند.

سرخکن چیست؟

سرخکن دستگاهی است که به وسیله آن انواع مختلف مواد غذایی را با سرعت زیاد، به صورت کاملا یکنواخت و با کنترل دما می توان سرخ کرد. با توجه به پیشرفت روز افزون تکنولوژی انواع مختلفی از سرخکن ها در بازار وجود دارند که هرکدام برای سبک خاصی از آشپزی طراحی شده اند.

انواع مدل های سرخکن:

سرخکن با روغن:

این دستگاه رایج ترین نوع سرخکن است که با استفاده از مقدار زیادی روغن، و افزایش دمای آن تا حد بالایی می تواند مواد غذایی مختلفی را سرخ کند. عملکرد این دستگاه به این صورت است که مواد غذایی درون سبدی مخصوص قرار میگیرند و درون یک ظرف پر از روغن با دمای بالا غوطه ور می شوند و تا مدت زمان تعیین شده ای سبد درون ظرف پر روغن می چرخد تا تمام مواد غذایی درون سبد به صورت یکنواخت سرخ شود.

سرخکن بدون روغن یا هواپز Air Fryer:

ایرفرایر ها از گردش هوای داغ برای سرخ کردن یا پختن مواد غذایی استفاده می کنند، استفاده از هواپز برای پختن مواد غذایی یک گزینه سالم تر برای پخت و پز مواد غذایی است. چرا که برای پختن مواد از روغن استفاده نمیکند یا از مقادیر روغن بسیار کمی استفاده میکند. با استفاده از هواپز می توانید انواع گوشت، مرغ و سبزیجات را با روغن بسیار کم بپزید که برای افراد دارای رژیم خاص یا مبتلا به کلسترول بالا، بسیار کاربرد دارد.

سرخکن چندکاره:

این دستگاه علاوه بر سرخ کردن قابلیت های دیگری همچون گریل کردن، بخارپز کردن و حتی چخت برنج را دارند. سرخکن چندکاره برای آشپزخانه های کوچک که نیاز به دستگاه های چندکاره دارند بسیار مناسب است.

خرید قسطی سرخکن

اگر به دنبال خرید سرخکن باکیفیت و با عملکرد مناسب برای آشپزخانه خود هستید ولی نمیتوانید هزینه ی آن را به صورت یکجا پرداخت کنید، فروشگاه کمان به شما امکان خرید قسطی سرخکن های باکیفیت از برند های معتبر با گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر را می دهد. می توانید از فروشگاه کمان سرخکن موردنیاز خود را انتخاب کرده و هزینه آن را با اقساط ماهانه و حتی به صورت کسر از حقوق پرداخت کنید بدون اینکه نیازی به ضامن یا چک داشته باشید.